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Braune Rahmsauce

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Braune Rahmsauce

Demi-Glace mit Rahm verfeinert

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

  • 5 dl Demi-Glace
  • 2 dl Halbrahm
  • Salz
  • Pfeffer

Mise en Place

  • Demi-Glace zubereiten oder mit Wasser und Saucenpulver/paste herstellen.

Zubereitung

  1. Braune Sauce aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Sauce leicht kochen lassen.
  3. Halbrahm dazu geben und nochmals leicht kochen lassen.

Bemerkungen

Eine Braune Rahmsauce serviert man gerne zu verschiedenen Fleischgerichten.

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