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Salat Elisabeth

Kopfsalat mal anders

Zutaten

  • 1 Kopfsalat oder Lattich
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 dl Rahm
  • Salz
  • Pfeffer

Mise en Place

Zubereitung

  1. Dem Kopfsalat oder dem Lattich die äusseren Blätter entfernen.
  2. Den ganzen Kopf in vier Teile zerschneiden.
  3. Unter fliessend kaltem Wasser vorsichtig waschen.
  4. Abtropfen lassen und auf die Salatteller anrichten.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Mit wenig Zitronensaft und Rahm beträufeln.

Bemerkungen

Das Herz im Salat ist der zarteste Teil des Kopfsalates oder des Lattichs.