Pasta

Penne alla rabiata

südländisch scharf...
Menge für 4 Personen
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Vorbereitung:
  • Zwiebel schälen, halbieren und fein schneiden Tipp
  • Knoblauchzehe schälen und fein schneiden
  • Pelati mixen
  • Zutaten abwiegen
Zubereitung:
  1. Olivenöl in Pfanne geben und erhitzen.
  2. Zwiebeln beigeben und andünsten.
  3. Knoblauch beigen und mitdünsten.
  4. Tomatenpüree dazugeben und andünsten.
  5. Mit Rotwein ablöschen.
  6. Tomaten beigeben.
  7. Bouillon und Oregano beigeben, aufkochen.
  8. Salzen und viel (nach dem eigenen Geschmack) Peperonchini (alternativ: Pfeffer) beigeben.
  9. Sauce ca. 1-2 Stunden leicht kochen lassen.
  10. Penne in Salzwasser "al dente" kochen Tipp
  11. Penne in Abtropfsieb abschütten.
  12. Sauce mit Penne vermischen.
  13. Servieren und seperat Parmesan reichen.
Bemerkungen:
Südländisches, scharfes Pastagericht.

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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