Rollschinkli mit Dörrbohnen und Kartoffeln
leckeres Komplettgericht für kühle Tage...
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Zutaten:
1
1 Pack
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1
8
2
1 dl
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8
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1 dl
Anzeigen:
Vorbereitung:
- Dörrbohnen am Vorabend in kaltem Wasser einweichen.
- Zwiebel schälen und fein schneiden.
- Knoblauch schälen und fein schneiden oder pressen.
- Kartoffeln schälen und der Länge nach halbieren.
Zubereitung:
- Etwas Öl in Topf geben und erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und kurz andünsten.
- Abgeschüttete Dörrbohnen dazu geben.
- Mit Weisswein ablöschen (dazu giessen).
- Ca. 2-3 dl Wasser dazu giessen und die Bouillonwürfel dazugeben.
- Einmal aufkochen lassen und dann Rollschinkli hinein legen.
- Zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 1 Stunde kochen lassen.
- Kartoffeln beigeben und weich garen, ca. 20 Minuten.
- Rollschinkli in Scheiben schneiden und zusammen mit den Dörrbohnen und Kartoffeln anrichten.
Bemerkungen:
Anstelle des Rollschinklis kann man auch Kochspeck, Schüfeli, Nüssli etc. verwenden.
Anstelle des Rollschinklis kann man auch Kochspeck, Schüfeli, Nüssli etc. verwenden.
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