Kochtipps Schritt für Schritt

Zubereitung

1. Kartoffeln in Salzwasser weichkochen.
2. Abtropfen lassen und pürieren. (Durchs Passuit treiben)
3. Milch, Rahm und 60 g Butter erhitzen und mit Salz und Muskat würzen.
4. Flüssigkeit zu Kartoffeln geben und gut durchrrühren.
5. Abschmecken mit Salz.
6. Kartoffelstock in Gratinform geben.
7. Den Käse darüber verstreuen.
8. Einig Butterflocken auf den Käse geben.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
10. Dazu kann man eine braune Sauce servieren.
11. Kartoffelstock (Kartoffelpüree) als Beilage zu Fleischgerichten einfach ohne den Käse überbacken.