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Vorbereitung:

• Zutaten abwiegen.

Zubereitung:

1. Das Wasser, Butter und Salz in einen Topf geben und aufkochen.
2. Den Topf von der Herdplatte nehmen.
3. Das Mehl im Sturz dazu geben und mit einer Holzkelle vermischen.
4. Zurück auf die Herdplatte stellen und rühren bis sich die Masse vom Rand löst.

Bemerkungen:
Die Mehlpanade wird als Hülle für verschiedenste Gerichte genutzt.

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Hilfsmittel von A-Z:
Backteig | Basilikumbutter | Bisquit | Blätterteig | Brandteig | Brandteig (salzig) | Brotpanade | Café de Paris Butter | Champignonsfond | Champignonsglace | Colbert Butter | Cornet | Dillbutter | Duxelle | Fischfond | Fischglace | Fleischglace | Fleischsulze | Geflügelfond | Gekochte Marinade | Gemüsebündel | Gemüsefond | Gewürzsäcklein | Hummerbutter | Kalbsfond | Knoblauchbutter | Kräuterbutter | Krebsbutter | Krevettenbutter | Liaison | Marinade Fisch | Marinade Grillade | Marinade Lammfleisch | Marinade Pastete | Mehlbutter | Mehlpanade | Mirepoix | Pizzateig | Reispanade | Rohe Marinade | Roux (Mehlschwitze) | Sardellenbutter | Soubis | Tomaten-Concassée | Wildfond | Wurzelgemüse