Kräuterbutter

klassisch, einfach, gut...
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Vorbereitung:
  • Butter auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.

Zubereitung:
  1. Petersilie zupfen und fein hacken.
  2. Die Butter rühren, bis sie hell wird.
  3. Petersilie, Zitronensaft, wenig Worcestersauce, Salz und Pfeffer zu der Butter geben und alles gut verrühren.
  4. In gewünschte Form bringen wie z.B. Rollen oder Rosetten.
  5. Einfrieren oder im Kühlschrank lagern.

Bemerkungen:
Es gibt unzählige "Butter". Gemeint sind hier Kräuterbutter, Café de Paris Butter, Sardellenbutter, Knoblauchbutter und viele mehr.