Brandteig

Grundteig vieler Süssspeisen...
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Vorbereitung:
  • Zutaten abwiegen
  • Eigelb von Eiweiss trennen
Zubereitung:
  1. Milch, Butter, Zucker und Salz in Topf geben und aufkochen.
  2. Herdplatte auf kleinste Stufe stellen und das Mehl im Sturz beigeben.
  3. Die Masse mit einer Holzkelle rühren, bis sich die Masse vom Rand löst (ca. 5-10 Minuten).
  4. Leicht auskühlen lassen.
  5. Eigelbe einzeln unter die Masse rühren. (Wenn Sie die Eigelb zu schnell beigeben bindet die Masse nicht mehr)
Bemerkungen:
Der süsse Brandteig bildet die Masse für verschiedene Süssspeisen wie Windbeutel, Blitzkrapfen und Saint-Honoré-Kuchen.

Empfohlen von Kochtipps.ch - Lassen Sie sich inspirieren...

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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Informationen rund um unseren Imbiss auf dem Blogg meiner Frau.

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Die kleinen scharfen Dinger die es in rot und grün und allen Formen gibt.

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