Hilfsmittel

Bisquit

eine Masse aus Ei, Zucker und Mehl für diverse Desserts...
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Vorbereitung:
  • Eier aufschlagen.
  • Butter zergehen lassen.
Zubereitung:
  1. Eier und Zucker in eine Schüssel geben.
  2. Einen kleinen Topf mit wenig Wasser füllen und aufkochen.
  3. Schüssel auf den Topf geben (Boden der Schüssel darf das Wasser nicht berühren).
  4. Mit dem Schwingbesen oder dem Mixer schaumig rühren bis sich das Volumen der Masse verdoppelt hat.
  5. Schüssel vom Topf nehmen und im Wasserbad kalt rühren bis die Masse leicht fest wird.
  6. Mehl vorsichtig unter die Masse heben (mit einer Holzkelle oder einem Gummispachtel) damit die Masse nicht zusammen fällt.
  7. Die abgekühlte, flüssige Butter vorsichtig unter die Masse heben.
  8. Bisquitmasse in eine gefettete und gemehlte Backform füllen.
  9. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 35 Minuten goldbraun backen.
  10. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen (dadurch entsteht eine flache Oberfläche).
Bemerkungen:
Bisquit wird für viele Süssspeisen wie Tiramisu, Torten und vieles mehr verwendet.

Empfohlen von Kochtipps.ch - Lassen Sie sich inspirieren...

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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