Erbsen "Hausfrauen Art"

Erbsli mit Speck und Zwiebeln

Zutaten

10
1
100
400
2


20
g

g
g
dl


g

Zubereitungszeit: 30 Minutene // Menge für 4 Personen

Vorbereitung

  • Zwiebel schälen und fein schneiden (hacken).
  • Bouillon zubereiten; frisch oder aus Wasser und Bouillonpaste.
  • Mehlbutter hestellen.
  • Zubereitung

  • In einen Topf Butter geben und schmelzen lassen.
  • Zwiebeln und Speckwürfeli dazu geben und andünsten.
  • Erbsen dazu geben und kurz mitdünsten.
  • Mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt weichschmoren.
  • Mit der Mehlbutter abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Nochmals kurz köcherln lassen.
  • Bemerkungen

    Die Erbsen können frisch oder auch tiefgefrohren sein. Eine leckere Beilage zu Fleischgerichten.

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