Fleischgerichte

Pouletgeschnetzeltes an Paprikasauce

mit Peperonistreifen...
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Vorbereitung:
  • Demi-Glace zubereiten oder aus Wasser und Pulver (Bratensauce gebunden) erstellen.
Zubereitung:
  1. Peperoni halbieren, Kerne entfernen und auswaschen.
  2. Vierteln und in dünne Streifen schneiden.
  3. Wenig Öl in einen Topf geben und erhitzen.
  4. Peperonistreifen dazu geben und leicht andünsten.
  5. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
  6. 1 EL Paprikapulver dazu geben und kurz anziehen.
  7. Mit Rotwein ablöschen, kurz einkochen lassen und Demi-Glace dazu geben.
  8. Ca. 15 Minuten leicht kochen lassen.
  9. Bratpfanne erhitzen und wenig Öl dazu geben.
  10. Poulet anbraten und mit Pfeffer würzen.
  11. Paprikapulver dazu geben und mit Salz würzen.
  12. Pouletgeschnetzeltes in die Sauce geben und ziehen lassen.
Bemerkungen:
Dazu serviere ich einen Trockenreis.

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Kommentare von unseren Gästen

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Martin 
Naja Recept ist nicht sonderlich gut. Sehr wahrscheindlich sollte keine Bratensauce verwendet werden.
(24.10.2010, 12:35 Uhr)

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Zeitungsartikel
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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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Informationen rund um unseren Imbiss auf dem Blogg meiner Frau.

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