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Menge für 5 Personen

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Vorbereitung:

• Zwiebeln schälen und emisieren (fein schneiden) -> siehe Bildergalerie
• Zutaten abwiegen

Zubereitung:

1. Topf erhitzen und Öl dazu geben.
2. Zwiebeln beigeben und andünsten (ohne Farbe).
3. Fleischwürfel dazu geben und mitdünsten.
4. Würzen mit Salz und Pfeffer.
5. Papriakpulver beigeben und gut verrühren.
6. Flüssigkeit die sich bildet einkochen lassen.
7. Mit Rotwein ablöschen und zugedeckt ca. 60-90 Minuten weich schmoren bis das Fleisch schön zart ist.
8. Abschmecken.

Bemerkungen:
Gulasch stammt ursprünglich aus Ungarn und enthält zusätzlich Tomaten, Tomatenmark und eine Gewürzmischung aus fein gehacktem Kümmel und Zitronenschale.

Die Menge des Paprikapulvers lässt sich ändern je nach Geschmack - schärfer oder weniger scharf.

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Bildergalerie

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