Scampi an Curryrahmsauce
Ein köstliches Gericht mit Scampi... Menge für 4 Personen
Zutaten:
500 g
1
10 g
10 g
2 cl
5 cl
4 dl
1 dl
500 g
1
10 g
10 g
2 cl
5 cl
4 dl
1 dl
Anzeigen:
Vorbereitung:
Currysauce zubereiten
Zwiebel schälen und fein schneiden
Zubereitung:
- Scampis mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
- In einen Topf Butter geben und zergehen lassen.
- Zwiebeln dazu geben und andünsten.
- Scampis dazu geben und kurz anbraten.
- Cognac dazu leeren und flambieren (anzünden).
- Scampis aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
- Weisswein dazu geben und einkochen lassen.
- Currysauce dazu geben und kurz kochen lassen.
- Mit dem Rahm verfeinern und evt. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Scampis anrichten, mit der Curryrahmsauce nappieren und mit Kokosraspeln besträuen.
Bemerkungen:
Zu den Scampis serviert man vorzugsweise Reis. Ein leckeres Gericht mit Pfiff.
Zu den Scampis serviert man vorzugsweise Reis. Ein leckeres Gericht mit Pfiff.
Fischgerichte von A-Z:
Eglifilets im Backteig | Forellenfilets an Weissweinsauce | Gebratene Forellenfilets mit Mandeln | Lachsschnitte an Weissweinsauce | Scampi an Curryrahmsauce | Steinbuttschnitte
Kommentare von unseren Gästen
(Fragen an die Seitenbetreiber bitte im Chuchichäschtli stellen. - Kommentare werden selten moderiert.)[ Seitenanfang ]
