Holundersirup
aus den weissen Blüten... Zutaten:
20-30
1 l
1 kg
2
50 g
20-30
1 l
1 kg
2
50 g
Anzeigen:
Vorbereitung:
- Holunderblüten pflücken und gut waschen.
- Zitronen waschen, schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Zubereitung:
- Wasser und Zucker in einen Topf geben und aufkochen.
- Die gewaschenen Holunderblüten in ein verschliessbares Gefäss geben.
- Die Zitronenscheiben auf die Blüten geben.
- Zitronensaft dazu geben.
- Den noch heissen Zuckersirup dazu giessen.
- Gefäss mit dem Deckel verschliessen.
- 4-5 Tage ruhen lassen. (nicht gekühlt)
- Durch ein Passiertuch (Gaze) absieben.
- In vorher ausgekochte Glasflaschen abfüllen und verschliessen.
Bemerkungen:
Früher liess man den eingemachten Holundersud 4-5 Tage in der Sonne stehen.
Früher liess man den eingemachten Holundersud 4-5 Tage in der Sonne stehen.
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