Backwaren

Mailänderli

die typischsten aller Weihnachtsguetzli...
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Weissmehl
Kochbutter (Butter)
Zucker
Eier
Eier (zum Bestreichen)
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Vorbereitung:
  • Zutaten abwiegen
  • Butter (Zimmertemperatur) in Würfel teilen

Zubereitung:
  1. Eier in Schüssel aufschlagen.
  2. Zucker dazugeben und mit Rührwerk schaumig rühren.
  3. Butterstücke dazugeben und weiter rühren.
  4. Mehl auf Tisch geben und Kranz formen.
  5. Masse in Mitte geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  6. Teig auf gemehlten Teller geben und mit Klarsichtfolie abdecken.
  7. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
  8. Arbeitsfläche leicht mehlen (damit der Teig nicht kleben bleibt).
  9. Wallholz (Nudelholz) leicht mehlen, den Teig ca. 3-5 mm dick auswallen .
  10. Mit gemehlten Förmchen ausstechen.
  11. Backblech mit Backpapier belegen, Guetzli auf das Blech legen. Etwas Abstand zwischen den "Guetzlis" lassen, damit sie nicht zusammenbacken.
  12. Eier aufschlagen, Eigelb vom Eiweiss trennen.
  13. Eigelb mit wenig Wasser vermischen und mit Gabel verquirlen, damit die Plätzchen bestreichen.
  14. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Bemerkungen:
Die Guetzli die man als Kind zuerst kennen lernt. :)



Empfohlen von Kochtipps.ch - Lassen Sie sich inspirieren...

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:00 - 23:00 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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Informationen rund um unseren Imbiss auf dem Blogg meiner Frau.

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91.3 % - 168 Stimmen
Die grossen Dinger die es in gelb, grün, rot und neuerdings orange gibt (nicht scharf).

8.7 % - 16 Stimmen
Die kleinen scharfen Dinger die es in rot und grün und allen Formen gibt.

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