Kokosmakrönchen

luftiges Gebäck mit Kokos...
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Vorbereitung:
  • Eier aufschlagen und Eiweiss von Eigelb trennen.
Zubereitung:
  1. Eiweiss und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und steif schlagen.
  2. Die Hälfte Zucker dazu geben und schlagen, bis der Eischnee glänzt.
  3. Den restlichen Zucker darunter mischen.
  4. Die Kokosraspeln dazu geben und zu einer zähen Masser verarbeiten.
  5. Mit 2 Kaffeelöffeln Klöschen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
    (Die Löffel zwischendurch in heisses Wasser tauchen, damit die Masse nicht kleben bleibt)
  6. Einige Stunden bei Zimmertemperatur trocknen lassen. (Ca. 5-6 Stunden oder über Nacht).
  7. Im vorgeheitzen Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Bemerkungen:
Man lässt Gebäck, welches auf der Basis von Eischnee erstellt wird einige Stunden bei Raumtemperatur trocknen, damit es beim Backen nicht zusammenfällt.

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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Informationen rund um unseren Imbiss auf dem Blogg meiner Frau.

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