Dinkelbrot
währschaftes Brot mit Dinkelmehl... Klicken für Grossansicht
Zutaten:
1 kg
1 EL
2 EL
2 Pk.
2 EL
6 dl
1 kg
1 EL
2 EL
2 Pk.
2 EL
6 dl
Anzeigen:
Vorbereitung:
- Zutaten abwiegen.
Zubereitung:
- Mehl auf den Tisch geben.
- Salz, Rohrzucker und Trockenhefe darauf streuen.
- Alles zusammen gut vermischen und zu einem Kranz formen.
- Lauwarmes Wasser in die Mitte geben.
- Das Dinkelmehl langsam mit dem Wasser vermischen.
- Zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Den Dinkelmehlteig einige male über die Tischkante schlagen, damit das Brot schön luftig wird.
- In eine Schüssel geben und zugedeckt 1 Stunde aufgehen lassen.
- Den Dinkelmehlteig aus der Schüssel nehmen und zu einem Brot formen.
- Mit einem scharfen Messer einige male einschneiden.
- Mit etwas Dinkelmehl besträuen und in den kalten Backofen schieben.
- Auf 180°C ca. 1 Stunde backen.
Bemerkungen:
Das Dinkelbrot ist ein währschaftes Brot das gut zu Käse und Wein passt.
Das Dinkelbrot ist ein währschaftes Brot das gut zu Käse und Wein passt.
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