Bauernbrot

• Heisses Wasser mit der Milch vermischen.

1. Mehl auf den Tisch geben.
2. Salz und Hefe darauf streuen.
3. Alles gut vermischen und zu einem Kranz formen.
4. Lauwarmes Milch/Wassergemisch in die Mitte geben.
5. Mehl langsam mit der Flüssigkeit vermischen.
6. Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
7. Einige Male über die Tischkante schlagen. (Damit das Bauernbrot schön luftig wird)
8. In eine Schüssel geben und zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
9. Teig aus der Schüssel nehmen und zu einem runden Brot formen.
10. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
11. Nochmals kurz zugedeckt ruhen lassen.
12. Mit einem Messer ein Gittermusster einschneiden. (siehe Bildergalerie)
13. Mit Mehl bestäuben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen.

Bildergalerie

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