Zutaten
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 2 Bananen
- 1 cl Zitronensaft
- 140 g Weissmehl
- 1 Pk. Backpulver
Mise en Place
- Eigelb von Eiweiss trennen
- Zutaten abwiegen
- Butter auf Zimmertemperatur erwärmen lassen
Zubereitung
- Zucker, Butter und Eigelb schaumig rühren.
- Bananen schälen und mit Zitronensaft pürieren. Beides zusammen vermischen.
- Mehl und Backpulver vermischen, zu der Masse geben und vermengen.
- Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. In gebutterte und gemehlte Cakeform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- In der Form stürzen und abkühlen lassen (umgedreht).
Bemerkungen
Cakes gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen wie Schockolade, Vanille, Zitrone, Marmor
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