Babynahrung

Fenchelbrei

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Menge für 4-5 Portionen

Fenchel
(frisch aus dem
Garten - unbehandelt,
Bio)
Wasser
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Vorbereitung:
  • Keine spezielle Vorbereitung.
Zubereitung:
  1. Fenchel gut waschen.
  2. Alle unschönen Stellen entfernen und nochmals waschen.
  3. In kleine Stücke schneiden und nochmals gut mit kaltem Wasser waschen.
  4. In einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
  5. Fenchel weich kochen.
  6. In ein Sieb abschütten und sofort unter fliessend, kaltem Wasser abkühlen.
  7. In ein hohes Gefäss geben und mixen (Stabmixer).
  8. In ein luftdicht verschliessbares Gefäss geben und kühl lagern.
  9. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.
Bemerkungen:
Der so gelagerte Fenchelbrei kann problemlos 2-3 Tage aufbewahrt werden. - Sie können den Fenchelbrei aber auch einfrieren und am Vorabend aus dem Tiefkühler nehmen und auftauen lassen.

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Kommentare von unseren Gästen

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Armin Müller 
Hallo Irene - Der Brei darf nicht braun werden, denn dann ist der Fenchel oxidiert. Sollte eigentlich nicht passieren wenn man den Brei zügig zubereitet. Eine Möglichkeit wäre etwas Milch während der Zubereitung dazu zu geben, das verhindert dass der Fenchel braun wird. - Freundlicher Gruss - Admin
(15.06.2011, 12:52 Uhr)

Irene 
bei mir ist der Brei braun geworden. ist das normal? kann ich ihn dann noch meinem Baby geben?
(02.05.2011, 21:17 Uhr)

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:00 - 23:00 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


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Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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