Blätterteigtäschli mit Schinken

• Blätterteig zubereiten.
• Eigelb vom Eiweiss trennen und mit wenig Wasser verquirlen.

1. Schinken in Würfeli schneiden.
2. Rahm in Topf geben, Schinken dazu geben.
3. Würzen mit Salz und Pfeffer.
4. Einkochen lassen, bis die Masse leicht dickflüssig wird.
5. Masse auskühlen lassen.
6. Blätterteig rund ausstechen und auf Backblech mit Backpapier legen.
7. Den Rand mit Wasser bestreichen.
8. Wenig Schinkenmasse in die Mitte geben.
9. Durch leichtes Ziehen die Enden zusammen falten.
10. Am Rand entlang gut festdrücken.
11. Auf Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
12. Mit wenig Paprikapulver bestreuen.
13. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5-10 Minuten backen.

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