Home Rezepte Apéro Blätterteigtäschli mit Schinken

Zutaten

Vorbereitung

Blätterteig zubereiten.

Eigelb vom Eiweiss trennen und mit wenig Wasser verquirlen.

Schinken in Würfeli schneiden.

Zubereitung

Rahm in Topf geben, Schinken dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Einkochen lassen, bis die Masse leicht dickflüssig wird, danach abkühlen lassen.
Blätterteig rund ausstechen und auf Backblech mit Backpapier legen.
Den Rand mit Wasser bestreichen.
Wenig Schinkenmasse in die Mitte geben.

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Durch leichtes Ziehen die Enden zusammen falten und am Rand entlang gut festdrücken.
Auf Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
Mit wenig Paprikapulver bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5-10 Minuten backen.

Bemerkungen

Blätterteiggebäck kann man gut vorbereiten, einfrieren und bei Gebrauch gefroren auf das Backblech legen und backen.

Sablés