Blätterteigtäschli mit Käse
Zutaten:
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Vorbereitung:
- Blätterteig zubereiten.
- Eigelb vom Eiweiss trennen und mit wenig Wasser verquirlen.
Zubereitung:
- Eier in Schüssel aufschlagen und verquirlen.
- Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und Papriakpulver.
- Rahm dazu geben und verrühren.
- Reibkäse dazu geben und gut vermischen.
- Masse etwas anziehen lassen. (ca. 30 Minuten stehen lassen)
- Blätterteig rund ausstechen und auf Backblech mit Backpapier legen.
- Den Rand mit Wasser bestreichen.
- Wenig Käsemasse in die Mitte geben.
- Durch leichtes Ziehen die Enden zusammen falten.
- Am Rand entlang gut festdrücken.
- Auf Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
- Mit wenig Reibkäse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5-10 Minuten backen.
Bemerkungen:
Blätterteiggebäck kann man gut vorbereiten, einfrieren und bei Gebrauch gefroren auf das Backblech legen und backen.
Blätterteiggebäck kann man gut vorbereiten, einfrieren und bei Gebrauch gefroren auf das Backblech legen und backen.
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